Antioxidant properties of amaranth

Antioxidant properties of amaranth

Впервые о присутствии антиоксидантов в амаранте было сообщено в 1994 году, когда исследователи из Университета Миннесоты использовали высокоэффективную жидкостную хроматографию для исследования семян амаранта и обнаружили высокое содержание α-токоферола (2,97). до...