Сахарный диабет – распространенное хроническое заболевание. По данным ВОЗ за последние 34 года количество людей с диабетом выросло со 108 до 422 млн [1]. Один тип диабета неизлечим, другой на начальных этапах корректируется изменением образа жизни.
В этой статье поговорим об использовании лекарственного растения рода Амарант (лат. Amaránthus) при сахарном диабете 2-го типа.
О внутренних процессах Любой углевод, который мы съедаем, расщепляется в организме до глюкозы. Глюкоза попадает в кровь и распределяется по клеткам с помощью инсулина – гормона поджелудочной железы. Инсулин, как ключ, «отпирает» клетку для глюкозы. На изображении наглядно показан процесс «отпирания».
Когда возникает сахарный диабет? В основе заболевания два типа нарушений:
– инсулин не вырабатывается (сахарный диабет 1-го типа) [3];
– рецепторы клеток теряют восприимчивость к инсулину, и (или) инсулин вырабатывается в недостаточном количестве (сахарный диабет 2-го типа) [4].
Глюкоза не может попасть в клетку и накапливается в крови. Гипергликемия вызывает реакции окислительного стресса – выработку свободных радикалов. Антиоксидантная защита организма не справляется – происходит повреждение клеток, сахарный диабет прогрессирует [5].
При диабете 1-го типа показано пожизненное введение препаратов инсулина. Заболевание связано с генетической предрасположенностью и неизлечимо.
Сахарный диабет 2-го типа – следствие нездорового образа жизни. Лучшей профилактикой его возникновения будет ведение здорового и полноценного образа жизни. Если заболевание возникло – его негативные последствия можно предупредить.
Использование антиоксидантов – перспективное направление в предупреждении развития поздних последствий сахарного диабета 2-го типа [10, 11].
Антиоксиданты:
- улучшают транспорт, утилизацию глюкозы и поглощение кислорода,
- активируют ферменты, которые нейтрализуют свободные радикалы,
- активируют транспорт глюкозы внутрь клетки, минуя рецепторы инсулина,
- уменьшают активность свободно-радикального окисления.
В качестве источника антиоксидантов рассмотрим растения рода Амарант. Изучение антиоксидантной активности амаранта – история нескольких десятилетий.
В 1999 г. получен патент на «Применение алкалоида амарантина в качестве антиоксиданта». Эксперименты показали, что водный раствор амарантина – эффективный перехватчик свободных радикалов. По активности он не уступал витамину С. [6]
В 2003 г. китайские ученые доказали антиоксидантную активность пигментов беталаина, полученных из водной вытяжки надземной части растения. Активность пигментов оказалась выше, чем у аскорбиновой кислоты, в 3-4 раза. [7]
В 2008 г. изучен биохимический состав растений рода Амарант на протяжение всего вегетативного цикла. Наибольшую антиоксидантную активность обнаружили в фазе цветения. Было установлено, что удаление водорастворимых пектинов из исследуемых растворов снижает антиоксидантную активность в 1,5-2 раза. [8]
В 2010 г. ученые доказали, что водорастворимые пектины амаранта обеспечивают до 55% антиоксидантной активности. [13]
В 2012 г. проводилось сравнительное исследование водных экстрактов из побегов амаранта. Ученые установили, что в вытяжках из сухого сырья до 5 месяцев сохраняется и повышается антиоксидантная активность в отличие от вытяжек, полученных из свежих или замороженных растений. Высокие показатели обусловлены содержанием водорастворимых антиоксидантов-антоцианов, а также антиоксидантного пигмента — алкалоида амарантина. [12]
Из представленных данных ясно, что водные вытяжки из сухого сырья растений рода Амарант обладают антиоксидантной активностью за счет водорастворимых веществ: пектинов, пигментов и антоцианов. Также в раствор переходят витамины С, А, Е, К и кальций. Водные экстракты можно использовать для нейтрализации свободных радикалов
Разработанный нашей компанией напиток AMAATE – антиоксидантный напиток из высушенных листьев и плодов Амаранта Трехцветного. Лабораторные исследования показали, что потенциал поглощения свободно-радикального кислорода у нашего продукта выше, чем у матча, какао-бобов и витамина С. Низкое содержание углеводов позволит употреблять напиток при сахарном диабете 2-го типа для профилактики последствий заболевания в комплексе с основной терапией.
Использованная литература
- Диабет [Электронный ресурс]. URL: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/diabetes;
- Лапик И.А. Особенности микронутрициентного статуса у больных сахарным диабетом 2-го типа / Альманах клинической медицины №29, 2013. с. 56-61;
- Общественная организация «Российская ассоциация эндокринологов». Сахарный диабет 1-го типа у взрослых / Клинические рекомендации, 2019. с. 11-12;
- Общественная организация «Российская ассоциация эндокринологов». Сахарный диабет 2-го типа у взрослых / Клинические рекомендации, 2019. с. 12-13;
- Аметов А.С., Соловьева О.Л. Окислительный стресс при сахарном диабете 2-го типа и пути его коррекции / Проблемы эндокринологии №6, 2011. с. 52-56;
- Патент «Применение алкалоида амарантина в качестве антиоксиданта» [Электронный ресурс]. URL: http://www.freepatent.ru/patents/2140432;
- Cai Y, Sun M, Corke H. Antioxidant activity of betalains from plants of the amaranthaceae. J Agric Food Chem. 2003 Apr 9;51(8):2288-94. doi: 10.1021/jf030045u. PMID: 12670172.
- Гульшина В.А. Биология развития и особенности биохимического состава сортов амаранта (Amaranthus L.) в Центрально-Черноземном регионе России / Автореферат, 2008.
- Высочина Г.И. Амарант: Химический состав и перспективы использования (обзор) / Химия растительного сырья №2, 2013. с. 5-14;
- Bolignano D, Cernaro V, Gembillo G, Baggetta R, Buemi M, D’Arrigo G. Antioxidant agents for delaying diabetic kidney disease progression: A systematic review and meta-analysis. PLoS One. 2017 Jun 1;12(6):e0178699. doi: 10.1371/journal.pone.0178699. PMID: 28570649; PMCID: PMC5453586.
- Chen J, Wu J, Kong D, Yang C, Yu H, Pan Q, Liu W, Ding Y, Liu H. The Effect of Antioxidant Vitamins on Patients With Diabetes and Albuminuria: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. J Ren Nutr. 2020 Mar;30(2):101-110. doi: 10.1053/j.jrn.2019.06.011. Epub 2019 Aug 26. PMID: 31466888.
- Баранова Т.В., Соколенко Г.Г. Исследования антиоксидантной активности амаранта в условиях центрально-черноземного региона / Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта, вып. 7, 2012. с. 24-27.
- Лапин А.А., Зеленков В.Н. Антиоксидантные свойства водорастворимых пектинов листьев амаранта / Бутлеровские сообщения №4, т. 20, 2010. с. 79-85
Recent Comments